三月天乍暖还寒 当心倒春寒

在一年四季中，最变化无常的季节就是春季。经常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。春季气候的最大的特点就是乍暖还寒，就是人们常所说的“倒春寒”。

“倒春寒”最早来源于农业，“倒春寒”发生时，可使正处于返青或拔节生长阶段的冬小麦遭受不同程度的冻害，可使已经播种尚未出土的棉花、水稻等农作物出现烂种，已经出土的幼苗大量被冻死。

阳春三月最易受到“倒春寒”的袭击，这时应注意查看天气预报，根据天气变化，注意防寒保暖，适时、适度增减衣物，可遵循“春捂”的规律。春季早晚气温较低，可适当“捂”。在阳光充足的中午，气温达10℃以上时，便可适当减少衣物。应对“倒春寒”我们有何良方应对呢？

春季要遵循以下原则：

一要适当“春捂”，不要因为气温暂时升高就马上脱掉冬装，早晚气温较低，要注意保暖。

二要多吃一些健脾胃的食物，如含维生素、微量元素丰富且易于消化的蛋禽类、瘦肉、蔬菜、水果等。

三要保证室内及时除尘通风，以减少和抑制病菌的存活和繁殖。

四要适当进行户外活动，呼吸新鲜空气，以改善心肺功能，使身体更好地进行调节，适应春季多变的气候。

五要多喝热水，这样不仅有利于保持血流畅通，而且可以预防呼吸道疾病。

 
【鱼香肉丝】

食材：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜50克、春笋50克、葱姜蒜适量

调料：遵循自然原酿12.5酱油、遵循自然黄贡椒辣椒酱、禾然有机糙米醋、禾然有机山茶油、原糖、淀粉

做法：

1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。

2、木耳、胡萝卜、春笋切丝备用。

3、把酱油、黄贡椒辣椒酱、糙米醋、葱花、姜末、蒜末、水、淀粉调成鱼香汁。

4、锅内放山茶油、将食材倒入锅内翻炒，加入调好的鱼香汁大火收汁即可。

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来源：遵循自然

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